Você sabia que a contaminação cruzada é uma das causas mais comuns de adoecimento de pessoas e que pode resultar em complicações graves? A seguir, alguns cuidados importantes para evitar que isso aconteça na sua casa ou ambiente de trabalho.

O que é a contaminação cruzada? 

A contaminação cruzada é a transferência de agentes nocivos à saúde, como vírus, bactérias e outros microorganismos, de um lugar para outro. Esse lugar pode ser uma superfície, um alimento, uma pessoa, etc.

Quando isso acontece, o risco de alguém ficar doente por ter entrado em contato ou por ter consumido esse agente é muito grande, principalmente porque a transferência acontece de forma silenciosa, difícil de detectar.

Dica: Protocolos de higienização de hotéis: entenda o que é e como seguir

Como ocorre a contaminação cruzada? 

A contaminação cruzada pode acontecer através da manipulação de alimentos, sendo esta a causa mais comum. Além disso, o compartilhamento de objetos e a higienização incorreta das mãos também estimulam esse tipo de contaminação.

Um exemplo é quando uma faca que foi usada para cortar carne crua é novamente utilizada para cortar outro alimento que será consumido logo em seguida, como uma fruta.

A contaminação cruzada também acontece quando materiais de limpeza são usados, ao mesmo tempo, em ambientes diferentes, como cozinha e banheiro, por exemplo.

Qual a importância de evitar a contaminação cruzada? 

Como vimos, a contaminação cruzada é uma das causas de infecções nos mais variados ambientes. Evitando a contaminação cruzada, evitamos também a proliferação de doenças que, muitas vezes, podem ser fatais.

Por mais difícil que seja manter um espaço cem por cento protegido da ação de microorganismos, precisamos fazer a nossa parte para evitar que essa situação se torne uma constante, seja em ambientes domésticos ou profissionais.

Como realizar a limpeza para evitar a contaminação cruzada?

Sim, é possível evitar a contaminação cruzada adotando regras mais rígidas de higiene, seguindo essas regras e observando com atenção todos os passos dados durante a limpeza. Confira as dicas:

Comece limpando de cima para baixo

Seguindo esse sentido, a sujeira das áreas superiores será depositada no chão, sendo removidas no final da faxina. Então, o piso é o último a ser limpo. Além de mais higiênico, esse processo é mais prático.

Opte por começar a limpar do lugar menos sujo para o mais sujo

Obviamente, é mais fácil encontrar microrganismos em locais com maior depósito de sujeira e umidade. Dando preferência aos locais menos sujos, você evita levar agentes nocivos de um lugar para outro e reduz o tempo dedicado à faxina.

Utilize um borrifador

O uso do borrifador evita o contato direto do produto e das mãos com as superfícies que serão higienizadas. Além disso, é um jeito economizar, fazendo uso eficiente daquele material de limpeza.

Mantenha um cronograma de limpeza

Criar e seguir um cronograma de limpeza é a melhor maneira de manter todos os espaços sempre bem limpos. Além disso, ao separar os dias destinados a cada ambiente, é mais difícil transferir os microorganismos de um lugar para outro.

Faça a separação dos produtos por áreas

É uma estratégia bem simples e eficiente para evitar a contaminação cruzada. Basta separar um kit de limpeza para cada cômodo, evitando misturá-los durante a faxina. 

Para facilitar, defina cores para cada local, especialmente para o banheiro, cozinha e quintal. Utilize vassouras, mops, rodos, panos e baldes de cores diferentes para lembrar de usá-los sempre no mesmo ambiente para o qual foram destinados.

Os produtos da SuperPro já vem com códigos de cor para setorizar os ambientes e não correr o risco de usar em outro ambiente. Para facilitar no dia a dia, um exemplo de categorização de limpeza seria: defina a cor vermelha para a cozinha, que é um ambiente altamente crítico para contaminação. Assim, utilize a vassoura vermelha, o rodo vermelho, o mop vermelho e pano TNT ou microfibra vermelho ou laranja. 

Utilize produtos profissionais de qualidade comprovada

Os produtos profissionais são os mais indicados para a limpeza completa, pois têm maior potencial de higienização. Além disso, escolha itens certificados, de empresas conhecidas e com qualidade comprovada.

Dicas para um ambiente livre de contaminação cruzada! 

Caprichar na limpeza é importante para evitar a contaminação cruzada, mas existem outros cuidados que também devem ser adotados para reforçar a busca por um ambiente saudável.

Limpe e higienize o ambiente regularmente

Crie o hábito de limpar e higienizar o ambiente de trabalho com frequência, evitando o acúmulo de sujeira. Assim, é mais fácil manter o espaço limpo por mais tempo e afastar micro-organismos.

Mantenha boas práticas de higiene

Antes de manusear utensílios e alimentos, retire o esmalte das unhas, anéis, pulseiras e outros acessórios. Use touca no cabelo e os homens devem aparar a barba e o bigode também.

Outra dica é lavar as mãos corretamente antes, durante e depois do preparo dos alimentos.

Leia também: Segurança dos alimentos: entenda o que é e como se adequar às normas

Ofereça os materiais e estrutura necessária para os colaboradores

Toucas, luvas, aventais, álcool 70%, detergente, papel toalha e outros produtos devem estar disponíveis para os funcionários. Invista também em uma estrutura condizente com as exigências do local, como a disponibilidade de pia para lavar as mãos e outra para lavar alimentos, por exemplo.

Com produtos e equipamentos de limpeza adequados e de fácil acesso, a equipe de trabalho terá condições práticas de seguir as regras de higienização estabelecidas.

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